2019. július 30., kedd

Chokito



Hozzávalók:
  • 25 dkg margarin
  • 1 dl víz
  • 3 ek kakaópor
  • 20 dkg cukor
  • 1 ek zselatin
  • 3 cs vaníliás cukor
  • 20 dkg sovány tejpor
  • 5 marék csokis rizspehely

Elkészítés:






Először megolvasztjuk a margarint. Közben a cukrot, kakaót, vaníliás cukrot és a zselatint összekeverjük egy kis tálban. 









Mikor megolvad a margarin,






hozzáadjuk a kakaós keveréket.
Forrástól számítva 5 percig főzzük.








A tűzről levéve, egy habverő segítségével belekeverjük a tejport. Szépen kicsinyenként adagolva, hogy ne legyen csomós. A vége felé már nehéz lesz keverni, mert sűrűsödik gyorsan.
Mikor a tejport elkevertük, mehet bele a rizspehely is.




Folpackkal kibélelt formába nyomkodjuk. A Folpack akkora legyen, hogy le tudjuk majd a Chokito tetejét is takarni vele.
Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük dermedni 1 napra.


Másnap kiborítjuk, leszedjük a fóliát, és szeleteljük. Ebben a melegben csak annyit szeljünk fel, amit egyszerre megeszünk, a többi maradjon a hűtőben, mert el fog olvadni a csokink.

Ez most a hordozható indukciós főzőlapon készült, mert a tűzhelyem foglalt volt.
A margarint 80 fokon olvasztottam meg.



Mikor beletettem és jól elkevertem a kakaós keveréket, feltettem 120 fokra. Így pillanatok alatt forrni kezdett.


Ekkor beállítottam az időt (mire fényképeztem már csak 3 perc volt hátra), és 5 perc után automatikusan kikapcsolt a főzőlap.



Bólyi túrós lepény

Hozzávalók: 25 dkg liszt ½ cs. sütőpor 22 dkg porcukor reszelt citromhéj mazsola 2 tojás 2 dl tej 2 x 5 dkg vaj margarin ...