Hozzávalók
Tészta:
- 50 dkg extra finom sütemény liszt
- 15 dkg cukor
- 10 dkg margarin
- 7 ek tej
- 1 db M-es tojás
- ½ cs. sütőpor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek tejföl
- csipetnyi só
- 1 citrom reszelt héja
Töltelék:
- 2 cs. vaníliás pudingpor
- ½ l tej
- 20 dkg cukor
- 60 dkg tejföl
- ½ citrom leve
Elkészítés:
A tészta
hozzávalóit gyorsan összedolgozzuk, gombóccá formáljuk és Folpackba csomagolva
a hűtőben pihentetjük min. 30 percet, de lehet 1 óra is.
A tejjel
felfőzzük a pudingporokat. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a
tejfölt kikeverjük a cukorral.
Mikor a
puding teljesen kihűlt, hozzáadjuk a kikevert tejfölhöz. Robotgéppel jól
összekeverjük. Mikor készen vagyunk, akkor hozzákeverjük a citrom levét is.
A tésztát
kivesszük a hűtőből, két felé osztjuk.
Egy tepsit
(31x24) kikenünk margarinnal, kilisztezzük.
A tészta egyik felét kinyújtjuk, és a tepsibe tesszük.
Ráhalmozzuk a krémet.
A másik tésztát is kinyújtjuk tepsi méretűre és a krém tetejére tesszük. A tésztát villával megszurkáljuk.
165 - 170 fokon szép pirosra sütjük.
Miután
kihűlt szeleteljük és porcukorral meghintjük.
