2014. május 16., péntek

Cola szörp



Hozzávalók:

  • 1 nagy maréknyi Cola fűszernövény
  • 2 liter víz
  • 1 db citrom, aminek a héja emberi fogyasztásra alkalmas
  • 1,5 kg cukor
  • piros, sárga és kék ételszínező
  • 1/2 cs. Haas szörptartósító
Elkészítés:


A vizet felforralom. Megmosom a leszedett Cola fűszernövényt. Elég csak folyó víz alatt, hogy a por lemenjen róla, mivel rovar nincs rajta.
Egy tálba rakom és rákarikázom a megmosott, kezeletlen, vegyszer mentes citromot.








Leöntöm a felforralt vízzel, hozzákeverem a tartósítót is.
24 órát hagyom állni, hogy minél jobban kioldódjon a növényből az illóolaj, aroma.

Miután letelt az 1 nap, leszűröm a szörpöt. Kinyomkodom a növényt és a citromot is.

A tiszta léhez adom a cukrot. Addig kevergetem, amíg teljesen elolvad a cukor. 

Ezután színezem. Egy kis üvegtányérba teszek 1 dl vizet. Ebbe kerül egy késhegynyi piros ételszínező, egy fél késhegynyi sárga, és egy negyed késhegynyi kék ételszínező. Így jó sötétbarnás színt kapunk. Ezt hozzáöntjük a szörphöz, jól elkeverjük, majd üvegekbe töltjük és mehet a helyére a polcra.

Szódavízzel vagy szénsavas ásványvízzel coca-cola ízű frissítő italunk lesz.

Mi is az a Cola Fűszernövény?
Cola-fűszer (Artemisia abrotanum var. maritima)


Télálló, évelő és örökzöld növény. A levelek intenzív kóla illatot árasztanak, elég csak hozzájuk érni. A gyerekek imádják ezt a növényt! Levelei illóolajokat tartalmaznak, melyek távol tartják a repülő rovarokat. A középkorban szent növénynek tartották és afrodiziákumnak használták. 
Gyógynövény is, mely segíti az emésztési folyamatokat. 
Tiszta szeszbe vagy pálinkába áztatva a leveleit kóla ízű alkoholos italt kapunk.


4 megjegyzés:

  1. Tudom buta kérdés a forralt vízet kihütöm?, vagy melegen, forron öntöm rá.
    Minden recepted pompás.
    Köszönöm
    Zsuzsa

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia. Egyáltalán nem buta kérdés. Forrázni kell, mint a citromfüvet, mentát, tehát nem kell kihűteni a vizet.

      Törlés
  2. Szia! Mitöl fog besűrűsödni mint egy szörp?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia. A cukor fog sűríteni kicsit rajta, de ez nem lesz olyan sűrű, mint pl. egy málnából, vagy gyümölcsből készült szörp. Állaga a bodza, akác szörphöz hasonlítható inkább.

      Törlés