2015. február 21., szombat

Joghurt készítése Spoonz BIO joghurt porból

Hozzávalók:
  • 1 liter friss tej, min. 2,8%-os
  • 1 cs Spoonz BIO joghurt por
Eszközök:
  • Joghurt készítő szett (1 l-es üveg tetővel, inkubátor, hőmérő)
  • 2 l-es edény tejforraláshoz
  • habverő
  • ezüst mosogatókendő
Elkészítés:


Mosd el az üveget alaposan.
Amennyiben nincs ezüst mosogatókendőd, akkor mosogatószeres vízben mosd el az üveget és a tetőt, majd jó alaposan öblítsd ki először langyos, majd hideg vízzel. Csepegtesd le. 
Ha viszont van ezüst mosogatókendőd, akkor öblítsd át az üveget, tetőt langyos vízzel, vizezd be a mosogatókendőt, jól csavard ki és alaposan töröld át az üveg belsejét, külsejét és a tetőt is, kívül, belül. És kész is. 
Semmi vegyszer! 
(Nyáron az összes befőttes, lekváros, savanyúságos üvegemet az ezüstkendővel töröltem át és még eddig semmim nem romlott meg. Nem használtam mosogatószert és nem sterilizáltam sem sütőben, sem mikróban az üvegeimet)



Forrald fel a tejet, majd hűtsd vissza 45 fokra. 
Mielőtt a tejet a fazékba öntöttem, a fazekat is áttöröltem a nedves ezüst mosogatókendőmmel.

Amennyiben háztól veszed a tejet, forrald fel, majd hűtsd le teljesen, és ezután újra kell melegíteni 43 fokra!!!

A tej hőfokát ellenőrizd a hőmérővel. Nem lehet sem melegebb, sem hidegebb!!!






Ha elérte a tejed a 45 Fokot, habverő segítségével keverd bele a BIO joghurt port.

Közben, tedd be az üres üveget 1 percre a mikróba, hogy az is langyos legyen, különben a hideg üveg hűti a beleöntött keveréket.

Gyorsan zárd le az üveget és tedd az inkubátorba, zárd le a tetejével.

Tedd a konyhapultra és hagyd 8 órán át így.






Mikor letelt a 8 óra, vedd ki a kész joghurtodat az inkubátorból és tedd át a hűtőbe, és 5 órát hűtsd.

Ezután kész a joghurt, fogyasztható.

Fogyassz naponta reggel és este 1-1 dl joghurtot éhgyomorra.

Fogyaszthatod müzlivel, gyümölccsel. Használhatod tejföl helyett ételekhez, salátákhoz, és minden egyébhez, amihez a bolti joghurtot is szoktad használni.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése