2015. június 22., hétfő

Olaj nélkül sült újkrumpli

Hozzávalók:
  • kb. 1-1,5 kg újkrumpli
  • 1 tk. só
  • 1 tk. piros paprika
  • őrölt bors
  • 2 tojásfehérje
Elkészítés:
Az újkrumplit megtisztítjuk, lekaparjuk a zsenge héját. Megmossuk és daraboljuk.

A tojásfehérjét villával, vagy habverővel elkeverjük a fűszerekkel. Nem verjük habnak fel, csak simára 
elkeverjük! A szárazra lecsepegtetett krumplit beleforgatjuk.

Sütő tepsire rakjuk a fűszeres újkrumplit és 200 fokos sütőben készre sütjük. Közben néha óvatosan átforgatjuk, átkeverjük.

Finom puha belseje és ropogós külseje lesz.


Megjegyzés: Öreg krumpliból is így készül, csak azt úgy szeljük, mint a hagyományos hasábburgonyát.
A megmaradt tojássárgájából készíthetünk pl. fagylalt alapot.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése