Citromsó

Hozzávalók:

• kb. 30 dkg adalékmentes tengeri só (lehet öreg szemű, vagy finomabb is)
• 1 nagyobb és egy kisebb BIO citrom héja, tehát kb. másfél nagy citromé, de én inkább veszek egy nagyobbat és egy kisebbet és úgy reszelem le
• 1 db 3 dl-es üveg

Elkészítés:

Mi sem egyszerűbb. Lereszeljük a citromok héját, 

és összekeverjük a sóval, 

majd az üvegbe rakjuk és lezárjuk.

Eltesszük a polcra és legalább 3-4 hétig hagyjuk, hogy a só jól átvegye a citrom illatát, ízét. Az üvegre ráírhatjuk a dátumot is, ha gondoljuk, hogy elfelejtjük az elrakás idejét.

Megjegyzés: A sót én úgy mérem ki, hogy megtöltöm az üveget a sóval, nem csurig, hanem jó nyakig, mert a citromhéjnak is kell a hely.