Tejszínes kuglóf Svédországból forrólevegős fritőzben sütve

 

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• kb. 2 dl langyos tejszín
• 2 ek. Kókuszvirág cukor vagy kristálycukor
• 1/2 tasak szárított élesztő        

Ízlés szerint:

• kandírozott (cukrozott) narancshéj
• reszelt citromhéj és narancshéj
• mazsola
• kardamom
• egy kis rum

Elkészítés:

A hozzávalókat a kandírozott narancshéj és a mazsola kivételével, robotgéppel összedolgozzuk.

A kandírozott narancshéjat és a mazsolát hozzákeverjük a tésztához fakanállal.

A tésztát áttesszük kelesztőbe, és hagyjuk megkelni.

Kicsi kuglófformába tesszük és az olaj nélküli fritőz Bake (sütemény) programján sütjük, ami 180 fok és 15 perc. Ezt kétszer indítjuk el.

Amennyiben a süteményünk teteje gyorsan sülne, akkor megállítjuk a gépet (kinyitjuk), és alufóliával takarjuk a süteményt, hogy a belseje is jól átsüljön.

Én most muffin formába tettem és úgy sütöttem meg.

Sütés menete:

Bake program 2x

5 percig simán sütjük, míg egy kis színt kap a sütemény teteje

Alufóliával lefedjük a süteményt

20 percig így sütjük, itt már elindítottam a második programot is

Utolsó 5 percben az alját és oldalát sütjük a süteménynek. Ehhez kiszedtem a szilikonból és tetejükre állítva sütöttem a rácson.

Tálra tesszük, porcukrozzuk.