Kefires hamburger jellegű zsemle

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 1, 5 cs instant élesztő
• 2 dl tej
• 2 ek cukor
• 1 tk só
• 40 gr étolaj
• 1 egész tojás
• 100 gr kefir
• tojás a kenéshez

Elkészítés:

Az olajat, cukrot, tojást, sót beletesszük a Kelesztőbe. A lisztet bele leszitáljuk a kelesztőbe.

Hozzáadjuk az élesztőt, a langyos tejet és a kefirt.

Robotgéppel jól összedolgozzuk a tésztát. A kelesztőt lezárjuk a tetejével és a tésztát duplájára kelesztjük.

Miután megkelt, a Gyúrólapon még egyszer jól átdolgozzuk. Lemérjük a Konyhamérlegen és 9-10 egyforma részre osztjuk. Kb. 105 grammosak lesznek.

A kimért kis adagokat megint jól összedolgozzuk és gombócokká formáljuk.

Mintázhatjuk egy egyszerű almavágóval, de sima felülettel is süthetjük.

A tepsibe beletesszük a Szilikon Sütőlapot vagy sütőpapírt, és erre tesszük a megformázott zsemléket.

A Kenőecset segítségével tojással megkenjük és 180 fokos sütőben sütjük.

A sütőlapra úgy helyezzük a zsemléket, hogy sütés közben a zsemlék nőni fognak. Ne érjenek össze akkor sem.