2013. augusztus 10., szombat

Rizsfelfújt divatos külsőben

Hozzávalók:
  • 1l tej
  • 5 ek cukor
  • 1 késhegynyi só
  • 15 dkg rizs
  • 1 citrom reszelt héja vagy 1 mk a cukrozott citromhéjból
  • 4 tojás
  • 2 dkg mazsola 
  • 6 szem kandírozott cseresznye
  • 2 dkg vaj
  • 1 ek liszt

Tálaláshoz:

  • 1,25 dl tej
  • 1/2 cs Csokoládés Expressz Desszertöntetpor
  • színes szórócukor

Elkészítés:
A tejet felforralom a Tupperware Mirage Főzőedényben, beleteszek 3 ek cukrot, megsózom. Beleöntöm a rizst és lassú tűzön vagy alacsony fokozaton (1-es), sűrű tejberizst főzök. Kevergetni kell, mert különben leég és kifut.

Szétválasztom a tojásokat. A sárgáját kikeverem a maradék cukorral, a Magas TurbóAprítóban, hozzáadom a citrom reszelt héját.

A tojásfehérjéből kemény habot verek a Gyorskeverőben. 

Megtisztítom a mazsolát is.
A Tupperware Szilikon Formákat kikenem a vajjal és lisztezem.

Mikor a tejberizs langyosra hűlt, belekeverem a cukros tojás sárgákat.

Mivel nem mindenki szereti a mazsolát, így nem belekeverem, hanem majd csak megszórom a formákba töltött masszát.

A felvert tojásfehérjét lassan, óvatosan hozzákeverem a rizshez.
A formákat megtöltöm, 2/3-ad részig kell lenniük.






Tűpróbáig 160 fokos sütőben sütöm.











Miután megsült, 5 percig a formában pihentetem, majd ezután tálcára rakom a kis felfújtakat.












Tálaláskor meglocsolom, a Mix-Fix-ben összerázott csokoládé öntettel és szórócukorral díszítem.














2 megjegyzés:

  1. Ez nagyon jól hangzik és gyorsan elkészül ....a tejberizst meg tudom főzni a mikrós rizsfőzőben, s addig elkészítem a többit, aztán irány a formák és a sütő ! :) Köszi a receptet !!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Én a mikrós rizsfőzőben tejjel nem főzök, de ha Te úgy szoktad, akkor úgy is jó, természetesen, de nem fér bele 1 liter tej!!!

      Törlés