Szilvás lepény, ahogy én készítem

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1,5 dkg élesztő vagy fél csomag szárított élesztő
• 1,25 dl langyos tej
• 20 dkg vaj vagy margarin
• ½ Tojás – Jó, jó, tudom, tudom, hogy ez nem egyszerű feladatnak tűnik! Én a fél tojást mindig úgy mérem ki, hogy egy kis tálba leütöm a tojást, lemérem, majd összekeverem. Fogok egy másik kistányért és elfelezem a tojást. A megmaradtat lezárom, beteszem a hűtőbe és vacsira vagy reggelire ilyenkor rántottát eszünk.
• 3 dkg cukor
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 75 dkg magvaváló szilva

A tetejére:

• 17,5 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 2,5 dkg mandulaforgács

Elkészítés:

A lisztet a Gyorskelesztőbe szitálom a Konyhaművész Lisztszóróval. 

Hozzáadom az élesztőt, a langyos tejet, a MikroKannában megolvasztott vajat, és a többi hozzávalót. 

Robotgéppel vagy kézzel addig dagasztjuk, míg jó hólyagos lesz és elválik az edény falától.

Lezárjuk a Gyorskelesztőt és kétszer kelesztjük a tésztát. Miután az első kelesztés után ledobja az edény a tetőt, visszazárjuk, és újra kelesztjük addig, amíg újra le nem jön a tető a tálunk pereméről.

Közben előkészítjük a szilvát. Az Új Generációs Konyhai Előkészítő Késsel először félbe vágjuk, kivesszük a magját és még a feleket is félbe vágjuk. Tehát negyedelünk minden szilvát.

Mikor a tészta megkelt, kézzel jól átdolgozzuk, és egy tepsibe tesszük. Mini Nyújtóval kinyújtjuk a tésztánkat a tepsiben. 

Akinek nincs Mini Nyújtója, az a Gyúrólapon a nagy Nyújtóval akkorára nyújtsa ki, amekkora a tepsi.

A Konyhaművész Húsvillával jó sűrűn megszurkáljuk a tésztánkat és kirakjuk a szilvával.

Összedolgozzuk a tetejére szórandó anyagokat is.

A Konyhai Mindenttudóba beletesszük a lisztet, cukrot és a vajat. A Késsel jól eldolgozzuk.

Amennyiben szükséges, akkor kézzel is, ujjainkkal is átmorzsolhatjuk. Hozzáadjuk a mandulaforgácsot, belekeverjük és a szilva tetejére szórjuk a morzsánkat.

Hagyjuk így még kelni a lepényünket 15 percig.

200 fokon 20-30 percig sütjük.

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• Gyorskelesztő
• Konyha Művész Lisztszóró
• Generációs Konyhai Előkészítő Kés
• Mini Nyújtó
• Konyhaművész Húsvilla
• Konyhai Mindenttudó
• MikroKanna
• TW Digitális Konyhamérleg
• Gyúrólap
• Nyújtó

Tepsi méret: 30x20 cm