2012. szeptember 29., szombat

Zöld muffin





Hozzávalók:
  • 25 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 10 dkg durvára tört mandula
  • 1 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 0,7 dl olaj
  • 2 dl kefir vagy natúr joghurt
  • 1 tk zöld színű mandula aroma

A tetejére:
  • fél csomag marcipán massza
  • néhány csepp zöld mandula aroma
  • 2 ek kókuszreszelék



Elkészítés:
A formákat kibéleljük a muffin papírral, a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy keverőtálba tesszük az összes hozzávalót, kivéve a TurbóAprítóban durvára vágott mandulát (és kivéve, ami a tetejére kell).

Robotgéppel jól összedolgozzuk a tésztát. Én nem játszadozok külön kikevergetésekkel, mert ha a robotgéppel jó hólyagosra, szép simára kidolgozzuk a tésztát, csodálatosan szép és laza szerkezetű süteményt kapunk.



Mikor kész a tésztánk, a Mesterfogás Szilikon Keverővel beleforgatjuk a durvára vágott mandulát is.

Megtöltjük a Szilikon Muffin Formánkat (ez nincs kibélelve papírral) úgy, hogy minden rész ¾ részig legyen a tésztával.



A többit a papírral kibélelt muffin formába töltögetjük, szintén csak ¾ részig.
Lenne elég Tupperos Szilikon Muffin Formám, de kislányom ragaszkodik mindig a hagyományos papíros muffinhoz, mert imádja lefejteni a sütiről a papírt. Hát legyen meg az ő kis kéréskéje is.

20-25 perc alatt megsütjük a muffinokat.

Közben előkészítjük a marcipánunkat. Jól átgyúrjuk és márványlap hiányában egy fém tepsi hátulján (én egy Zepter-es fém tepsi alján dolgoztam) kinyújtjuk vékonyra, majd 4-5 cm átmérőjű szaggatóval köröket szaggatunk. A tepsit és a marcipánt kicsit megporcukrozzuk, hogy ne ragadjon le a masszánk.

A kókuszreszelékünket megszínezzük a zöld mandula aromával.

Mikor megsültek a muffinok a kis marcipán körökkel betakarjuk a tetejüket és megszórjuk a zöld kókuszreszelékkel.

Nálunk nem mindenki szereti a marcipánt, így lett csak porcukorral megszórt süti is.

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:
  • Keverőtál
  • TurbóAprító
  • Mesterfogás Szilikon Keverő
  • Szilikon Muffin Forma
  • Új Hullám Porcukorszóró
  • TW Kerek Szaggató
  • TW Tortatartó Tálcája

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Gyömbérszirup

  Hozzávalók:   1 üveghez: 250 g gyömbér 750 g cukor 2 db citrom kifacsart leve 450 ml víz Elkészítés: A tisztított gyömbért k...