Homoktorta

Hozzávalók:

• 5 egész tojás
• 2 tojás sárgája
• 13 dkg kristálycukor
• 1 dkg vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 14 dkg vaj
• 14 dkg liszt (lehet grízes liszt is)
• 25-30 dkg sárgabarack íz

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral a Mesterszakács Habüstben gőz felett habosra verjük a Mesterfogás Habverővel.

A gőzről levéve addig keverjük, amíg sűrű és hadszerű nem lesz.

Ekkor hozzáadjuk a citrom héját, a lisztet és a meglangyosított vajat, majd a jól kikeverjük a tésztánkat.

Tovább keverjük.

A masszát kivajazott, lisztezett Virág Formájú Szilikon Tortaformába töltjük a Mesterfogás Szilikon Keverő segítségével és közepesen forró sütőben megsütjük.

A kisült tortát kettő vagy három részre vágjuk, megkenjük barackízzel és a tetejére porcukrot szórunk.