Magozott meggy és szörp

Hozzávalók:

• 4 kg meggy magozva
• 2 kg cukor
• 1 cs, Dr. Oetker Nátrium- benzoát (ez egy kis csomagos tartósítószer, nagyon szeretem, évek óta ezt használom)

Elkészítés:
Kimagozzuk a meggyet. Magozottan kell 3,5 kg-nak lennie. Beletesszük a nagy 6 l-es Kristály Tálba ráöntjük a cukrot, rászórjuk a tartósítót.

Addig hagyjuk állni, amíg a cukor teljesen felolvad, közben többször megkeverjük a lyukas közepű Mesterfogás Keverőkanállal.

Miután a cukor feloldódott, a meggyet üvegekbe rakjuk, lével feltöltjük és a csavaros tetővel jól lezárjuk és mehet a helyére.

A visszamaradt levet leszűrjük, üvegekbe töltjük, lezárjuk, és szörpként fogyasztjuk, vagy öntetként használhatjuk süteményekre, fagylaltra.