Hozzávalók:
- 50 dkg füge
- 35 dkg cukor
- 1 dl víz
- kicsi citromlé
- ½ vanília rúd
- 1/2 fahéjrúd
- ½ tk gyömbér
Elkészítés:
A fügék
száracskáját lecsíptem és a gyümölcsöt feldaraboltam. Ráöntöttem a vizet, cukrot,
fűszereket. Addig kevergettem, míg a cukor elolvadt, majd éjszakára betettem
pihenni a hűtőbe.
Ma pedig
puhára főztem a fügéket és én turmixoltam, de nem muszáj. Ha nem akarjuk
turnixolni, akkor maradhat darabos is. Mindkét esetben addig főzzük, amíg a
számunkra megfelelő sűrűséget el nem éri. Mikor kész a lekvárunk, forrón kis
üvegekbe adagoljuk, tetejükkel jól lezárjuk. Az üvegeket 10 percre fejre
állítjuk, és szárazdunsztba tesszük kihűlni őket. Így finom, tartósítószer
mentes lekvárunk lesz.