Ropogós csirkemell

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 1 cs Kotányi Ropogós csirkefalatkák fűszer
• 1 dl olaj

Elkészítés:

A zacskóból a fűszert egy akkora tálba tesszük, amekkorába majd belefér a húsunk.

1 dl olajjal jól elkeverjük a fűszert.

A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük konyhai papírtörlővel és keresztben kb. 1,5-2 cm-es szeletekre vagdaljuk.

A húst belerakosgatjuk a pácba, jól összekeverjük, hogy mindenhova jusson a fűszerből. Letakarva pár órára vagy akár egy éjszakára a hűtőbe tesszük a húst, hogy jól átjárhassa a fűszer.

Majd megsütjük.

Készíthetjük kint a szabadban is a grillen, vagy sütőben is.

Én most a mai adagunkat egy Tupperes UltraPro grill tepsire rakosgattam.

Lefedtem és úgy sütöm meg. A fedő alatt is szépen meg fog pirulni, viszont nem fröcsögteti esetlegesen össze a sütő belsejét.

Rizzsel, savanyúsággal vagy friss salátával tálalom, kinek mi teszik hozzá.

A maradék bepácolt hús visszakerül a hűtőbe, és ha az idő kegyes lesz hozzánk, akkor a hétvégén, a grillen fogom elkészíteni.

A rizs köret Ella kuktában készült.

Rakott krumpli nagyon másképp

Hogy miért ezt a címet adtam a receptemnek? Mert kislányom szereti ugyan a rakott krumplit, de nem kolbásszal, nem tejföllel és tojássárgája sem lehet benne, de még sajtot sem tehetek rá.
Így hát ez egy nagyon különleges rakott krumplinak nevezett étele a kislányomnak.

Tehát nézzük is, hogy hogyan készül

Hozzávalók:

• pár szem krumpli (kb. 5-6 közepes méretű)
• 3 db füstli
• 4 db főtt tojás, de csak a fehérje
• zsír
• só

Elkészítés:
A krumplit megfőzöm, jobban mondva gőz programon elkészítem Ellában 8 perc alatt.

A tojásokat is keményre főzöm forrástól számított 10 perc alatt a tűzhelyen. Beletehetném a krumplihoz is Ellába, de nekem úgy nem szimpatikus a pucolt tojás színe, kissé megszürkül a fehérje része.
Közben míg készül a tojás és a krumpli, felkarikázom a füstliket és kizsírozok egy kicsi mázas kerámia tálat.

A krumplit, tojást is megpucolom, és kezdem tölteni a tálat.
Alulra krumpli szeletek, sózás.
Rá, jó sűrűn a füstli karikák, majd erre a tojásfehérje karikák, szintén jó sűrűn.

Végül krumplival zárjuk a sort, amit sózunk, és hogy ne legyen száraz az ételünk, megkenjük a krumpli tetejét is zsírral.

Ezután kezdődhet is a sütés, amit most nem a tűzhely sütőjében fogok csinálni, hanem a Klarstein VitAir Fryer hőlégkeveréses fritőzömben. 

A rácsot az edény aljába teszem úgy, hogy a kisebbik lábain álljon, erre ráteszem a kerámia tálat.

210 fokon 15 perc alatt átsütöm a rakott krumplit és már tálalható is.