Burgonya ágyon sült tarja

Hozzávalók:

• kb 1 kg burgonya
• 8 szelet sertéstarja
• 3 ek. víz
• 3 ek. oliva olaj
• Görög sültek fűszersó (mos Lucullus volt itthon)
• só
• frissen őrölt bors
• ételízesítő

Elkészítés:
Előző nap előkészítjük a húst. A vizet, oliva olajat és a görög fűszert jól összekeverjük. A hús szeleteket ezzel a páccal megkenjük. Olyan edénybe tesszük a bepácolt húsokat, aminek van fedele. Erre nekem van egy pác és panírsztár nevű edénykém (természetesen ez is tupper). Egy éjszakára a hűtőbe tesszük a bepácolt tarját, hogy jól átjárhassa a fűszer a szeleteket.

Másnap: Meghámozzuk a burgonyát, megmossuk és kb. 0,5 cm-es karikákra vágjuk. A burgonyát a sütőedényünkbe rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel. Jól átkeverjük, hogy mindenhova jusson a fűszerekből. Eligazítjuk a sütőedényben. A bepácolt tarja szeleteket szépen rásorakoztatjuk a burgonya ágyra.
Lefedjük a sütőedényünket. Betesszük a sütőbe és 175 fokon készre sütjük.
Az idő sütő és edény függő. Mint láthatjátok miben is sütöm, mint UltraPro nagy sütőedényemben és ebben végig fedővel kell mindent sütni.

Ha tepsiben készíted, akkor alufóliával takard le. Mikor puha a burgonya és a hús is, akkor vedd le a fóliát és piríts rá, ízlésed szerint.

Az elkészült ételt a sütőedényben elfelejtettem fotózni, de amit a gyerekeknek csomagoltam, gyorsan lekaptam.

Olaj nélkül sült újkrumpli

Hozzávalók:

• kb. 1-1,5 kg újkrumpli
• 1 tk. só
• 1 tk. piros paprika
• őrölt bors
• 2 tojásfehérje

Elkészítés:
Az újkrumplit megtisztítjuk, lekaparjuk a zsenge héját. Megmossuk és daraboljuk.

A tojásfehérjét villával, vagy habverővel elkeverjük a fűszerekkel. Nem verjük habnak fel, csak simára 
elkeverjük! A szárazra lecsepegtetett krumplit beleforgatjuk.

Sütő tepsire rakjuk a fűszeres újkrumplit és 200 fokos sütőben készre sütjük. Közben néha óvatosan átforgatjuk, átkeverjük.

Finom puha belseje és ropogós külseje lesz.


Megjegyzés: Öreg krumpliból is így készül, csak azt úgy szeljük, mint a hagyományos hasábburgonyát.
A megmaradt tojássárgájából készíthetünk pl. fagylalt alapot.

Pulykaszárny vele sült burgonyával

Hozzávalók 2 személyre:

• 1 db pulykaszárny (szárnytő és közép ketté vágva)
• só
• ételízesítő
• frissen őrölt bors
• szárnyas fűszer
• 1 kg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej fokhagyma
• 2 ek. kókuszzsír (kókusz olaj)

Elkészítés:

A lábas aljára rakunk 1 ek-nyi kókuszzsírt. Erre rakjuk a meghámozott 2 illetve 4 felé vágott burgonyát. Sózzuk, ételízesítővel megszórjuk és őrölt borssal is ízesítjük.

A hagymát 8 cikkre vágjuk és a burgonyára rendezzük, ugyanígy a fokhagyma felét is.

A húst fűszerezzük, a burgonyára fektetjük, fokhagyma szeleteket rakunk rá. 1 ek-nyi kókuszzsírt is rakunk a húsra.

Az edényünket vagy tepsinket alufóliával takarjuk és 180 fokon sütjük.

Húsos fazék multicookerben

Hozzávalók:

• 3 nagy szelet tarja
• 8-10 db nagy krumpli
• a nagy fej vöröshagyma
• 1 db zöldpaprika
• 1 db nagyobb paradicsom, vagy a kis fürtösből 5-6 db
• grill fűszer
• só
• bors
• ételízesítő
• 3 ek olaj

Elkészítés:

Az olajat a multicooker edénybe tesszük.

Erre kerül a krumpli fele, amit pucolás után, kb. fél cm széles karikákra vágtunk. Sózzuk, vegetázzuk, borsozzuk. 

A hússzeleteket grillfűszerrel meghintjük.

A krumplira kerül a hagyma, paprika, paradicsom karika.

Következő sor a hús lesz, ami teljesen befedi a krumplit és a zöldségeket. A hús fölé pedig a maradék krumplit terítjük. amit szintén sózunk, vegetázunk, borsozunk. 

Óvatosan a sózással, fűszerezéssel, mivel a grill fűszer is tartalmaz sót!!

Ragu programon készítjük el.












Megjegyzés: készíthetjük bármilyen hússal. Karaj, csirkemell, filézett csirke,-pulykacomb, de akár csülök szeletekkel is.

Krumplis tészta tupper módra

Hozzávalók:

• 1/2 kg nagy kockatészta vagy fodros nagy kockatészta
• 1 fej vöröshagyma
• 6-7 szem új krumpli
• só
• fűszerpaprika
• őrölt bors
• olaj
• víz a tészta főzéséhez 

Elkészítés:

A hagymát megpucolom, 4-6 felé vágom és a TurbóAprítóval apróra vágom.

Meghámozom a Tupperware Zöldséghámozóval a burgonyákat, kisebb darabokra vágom a Konyhai Előkészítő Késsel, és a Konyhai Mindenttudóba vagy az újabb Kombiséfbe (én most ez utóbbit használtam) rakom, melybe előzőleg a kés betétet tettem bele, és addig aprítom, míg a kellő nagyságúra nem vagdalja a krumplit.

A 7, 5 l-es Mesterszakács Füles Főzőedénybe olajat öntök, felforrósítom, és a hagymát üvegesre párolom. Ezután a hagymára teszem a sót, elkeverem, majd beleöntöm az apróra vágott burgonyát. Átkeverem, majd pirospaprikával megszórom, és még egyszer átkeverem. Beleöntöm a tésztát, és 1 liter vizet öntök rá.

Összekeverem és lefedve, kb. 30 perc alatt készre főzöm. Közben párszor megkeverem.

Ma ezt egy Indukciós főzőlapon készítettem, aminél a következő hőfokokat alkalmaztam.

Hagyma párolás: 120 fok

Készrefőzés: 120 fokon kezdtem és forrástól 80 fokon folytattam

Krumpli saláta Desszertes Gyűrűben

Hozzávalók 2 literes formához:

• 1 kg krumpli
• 4 fej hagyma
• víz
• 10%-os ecet
• só
• cukor
• egész bors
• babérlevél
• 4 dl tartármártás
• 2 dl víz
• 2 db húsleves kocka
• 1 cs. Horváth Rozi Zselatin
• 9 db tojás
• 4 – 5 virsli (vagy sült hús maradék, szalámi, stb.)

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzzük Mesterszakács Főzőedényben.

A hagymát megpucoljuk, és a TW Kézi Szeletelővel vékony karikára szeljük.

Közben elkészítjük az ecetet, sóval, cukorral, borssal, babérlevéllel ízesítve.  Itt direkt nem írtam mennyiséget, mert mindenki ízlése szerint készítse el. Forraljuk fel az ecetet. Míg felforr, pucoljuk meg a krumplit, a TW Konyhai Előkészítő Késsel szeleteljük karikára.

Egy TW Kristály Tálba rétegezzük bele a krumplit, hagymát váltakozva. Hagymával zárjuk a sort.

Az ecetet forrón öntsük a krumplira.

1 napig hagyjuk összeérni.

Másnap szűrjük jól le a krumpli salátát, az Új Hullám 4 literes Tál segítségével, amihez egy szűrőbetét tartozik.

A tojásokat főzzük jó keményre, a virslit melegítsük meg.

Karikázzuk fel a tojást és a virslit.

Amíg csepeg a salátánk, készítsük el a tartármártást (majonéz, tejföl, kevés fehér őrölt bors), de használhatunk kész saláta dresszinget is.

Keverjük simára a tartárt vagy dresszinget a Konyhai Mindenttudóban a keverőlapát segítségével.

Forraljuk fel a 2 dl vizet, oldjuk fel benne a leveskockát, majd a zselatint. Ezt a zselatinos alapot öntsük bele a tartárba és ezzel is keverjük szép simára a mártásunkat.

A Desszertes Gyűrű formából vegyük ki a közepét, ami a gyűrűt hozná létre (most nem kell). Kisebb mennyiségnél bent hagyható, akkor 1,5 literes lesz a forma űrtartalma!

Zárjuk le a gyűrű helyét a formához tartozó kis tetővel

Vékonyan olajozzuk ki mindenhol a formánkat.

Kezdjük el belerakni a hozzávalókat.

Először a tojás, majd a virsli, majd egy adag krumpli saláta, amit óvatosan összekevertünk a zselatinos tartárral. Ezt ismételjük, míg megtelik az edényünk. Zárásként tojáskarikákat tegyünk. Az tál alján maradt tartárral locsoljuk meg a záró tojás sort.

Zárjuk le a formát a tetejével és tegyük a hűtőbe. 4-5 óra alatt megszilárdul.

Kiborításkor először vegyük le a formánk nagy tetejét. Tegyünk rá egy tányért vagy tálcát. Fordítsuk meg az egészet, majd óvatosan vegyük le a kisebbik tetőt is. Így levegőt kap a formánk és szépen kicsúszik a saláta.

Tipp: Pikáns íze miatt, amit az ecetes lé adott a krumplinknak, javaslom sült húsok, grill húsok mellé kínálni, de nagyon finom frissen sütött házi kenyérrel is vagy akár csak magában.

Laktató, finom étel kerekedett ki egy titokzatos kérésből, amit a Facebook konyhámban kértek a lányok/fiúk.

Javasolt Tupperware termékek:

• Mesterszakács Főzőedények a krumplihoz és a tojáshoz és a húsleveshez
• Konyhai Mindenttudó
• Konyhai Előkészítő Kés
• Új Hullám Tál Szűrőbetéttel
• 6 literes Kristály tál
• Desszertes Gyűrű
• TW Kézvédős Kézi Szeletelő
• Szilikon Ecset a forma kikenéséhez

Töltött burgonya

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• ½ kg darálthús
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• majoránna
• kömény
• 1 kk őrölt fűszerpaprika
• kb. 2 ek étolaj
• vaj a tepsi kikenéséhez (kb. 1 ek- nyi)

Elkészítés:

A darált húsból a fűszerekkel pörköltet készítek egy Mesterszakács Főzőedényben.

Közben a krumplit meghámozom a TW Zöldséghámozóval, majd kifúrom a krumpli fúróval a közepüket.

A krumpli spirálokat bő olajban kisütöm.

Mikor a pörkölt elkészült, ez kb. a Mesterszakács Főzőedényben 10 perc, hagyom langyosra hűlni.

Az UltraPro Lasagna Sütőt kikenem vajjal vagy margarinnal.

Megtöltöm a kivájt krumplikat a pörkölttel. Szépen sorba belerakom a Lasagna Sütőbe.

A pörkölt szafttal, ami megmaradt meglocsolom, frissen őrölt borssal fűszerezem, ráteszem az edény tetejét és 180 fokon szép pirosra sütöm.

Savanyúsággal kínálom.

Tepsis cigánypecsenye tupper módra

Hozzávalók:

• 7 szelet karaj vagy tarja
• 7 szelet füstölt házi szalonna
• 1,5 kg krumpli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• só
• bors
• vegeta (házi készítésűt használok)
• sertés fűszer keverék
• fokhagymás grillpác (Kotányi)

Elkészítés:

A krumplit megpucolom a TW Zöldséghámozóval, majd a Konyhaművész Kézvédős Szeletelővel kissé vastagabb karikákra szelem.

Belerakom a krumplit az UltraPro Lasagna Sütőbe. Sózom, borsozom, vegetával megszórom és jól összeforgatom.

A vöröshagymát az Új Generációs Előkészítő Késsel megpucolom és azt is karikára szelem a Konyhaművész Kézvédős Szeletelővel. 

A hagyma szeleteket elterítem a krumplin.

A húsokat kissé kiklopfolom a Mesterszakács Húsklopfolóval. Sózom, borsozom, megszórom a sertés fűszerkeverékkel és a fokhagymás grillpáccal.

A szeleteket sorban a hagymás krumplira fektetem.

A szalonna szeleteket a bőrkétől kiindulva bevagdosom és egy - egy szalonnát teszek a hús szeletekre.

Az UltraPro Lasagna Sütőre ráteszem a tetejét és éjszakára a hűtőbe teszem, hogy a fűszerek jól átjárják az ételt.

Másnap 180 fokon sütöm végig tető alatt. Szép pirosra meg fog sülni a hús es a szalonna is, de nem fog kiszáradni.

Ez esetben a sütési idő 45 perc volt!

Savanyúsággal tálalom.

Vendégváró nem csak vendégeknek

Karácsonyra készítettem házi majonézt, mivel a majonézes burgonyához kellett.
4 dl-es üvegnyi megmaradt, amit betettem a hűtőbe.
Mivel amit mi magunk készítünk házilag majonézt, nem tartalmaz semmilyen tartósítószert, így azt záros határidőn belül el kell használni.
Boltba menni idén már nem fogok, így összeszedtem, amit idehaza találtam.
Így aztán ezekből a hozzávalókból alkottam.

Tehát a hozzávalók:

• 6 db kisebb krumpli
• 2 db tojás
• 5-6 kis ecetes uborka
• 1 kis fej lila hagyma
• 3 dl borsó
• 1 db alma
• fél doboz löncs (ez a nagy Pápai löncs, nem a kis konzervek)
• 2 dl tartármártás (házi majonéz+tejföl ízlés szerinti keveréke)
• őrölt fehér bors
• 1,5 dl víz
• egy Házias Zöldségleves Alap (az a kocsonyás változat, ami nem tartalmaz tartósítót és színezékeket)
• 2 ek. zselatinpor

Elkészítés:

A krumplit és a tojást megfőztem, együtt egy kis Mesterszakács Nyeles Főzőedényben.

A löncs konzervet kis kockákra vágtam. Ugyanígy jártam el az uborkával is.

A hagymát megpucoltam és a TurbóAprítóban jó apróra felvágtam. Az alma magházát eltávolítottam, nem pucoltam meg, és azt is a TurbóAprítóval aprítottam fel.

A borsót a fél literes MikroKannában 600 W-on 5 perc alatt megpároltam. 5 percet hagytam állni a kikapcsolt mikróban.

Az összes hozzávalót egy TW Keverőtálba tettem.

Hozzáadtam a tartármártást, megborsoztam. Jól összekevertem.

A vizet felforraltam és feloldottam benne a zöldségleves alapot. Miután feloldódott, gyors mozdulatokkal belekevertem a forró levesbe a zselatint.

Azonnal a tálban levő keverékhez öntöttem, és jól eldolgoztam.

Vékonyan kiolajoztam a Szilikon Király Formát és a majonézes keveréket beleöntöttem. Párszol finoman a munkalaphoz ütöttem a formát, hogy a masszában ne maradjanak légbuborékok. 

Hűtőbe tettem dermedni. 3-4 óra múlva már kiborítható és szeletelhető. Frissen sütött kenyérrel , bagettel kínálhatjuk.

Nagyon laktató és finom hidegtál.

Beteges karácsony

Karácsony előtt 4 nappal sikerült összeszednem valami nyavaját, és még napján is 40 fokos lázam volt. Igaz, mi nem dáridózunk egy ünnepen sem, nem készítem mázsaszám az ennivalót és az édességet sem. Mindenből szigorúan annyit, amennyi normál esetben is elfogy. Elvégre ünnepekkor sem nagyobb a gyomrunk, mint egyéb hétköznapokon.
Ráadásul a két nagylány karácsony másnapjától szilveszter napjáig az apjuknál tartózkodik, tehát csak a kis Viktória és a papa van itthon. Így ez is egyik oka, hogy nem nagyba visszük az ünnepléseket.
Ráadásul Viktóriának 27-én születésnapja is van, ami megint csak nem bulis dolog nálunk. Tiszteletbeli apró kis ajándék és egy torta.
Mindenesetre azért készült sütemény és egyszerű étel is került az asztalra.

A menü:

• húsleves
• mezei rántott karaj
• sajtos-tejszínes csirkemell
• majonézes burgonya (papának csak sima krumpli saláta - nem szereti a majonézt)
• zsíros krumpli

Másnap:

• sült tarjával egészült csak ki az étlapunk.

Tudni kell, hogy mi nem vagyunk egy nagyevő család, és nem szeretem a pazarlást.

Sütemények: (csak egy-egy adag mindenből)

• keksztekercs - ezt Erzsi lányom átvállalja már mindig tőlem
• zserbó
• Fortuna krémes
• Kosárka
• kókuszkocka
• linzer golyók(elrontott linzersütemény hasznosítása)
• sajtos tekercs
• gesztenyés bejgli

  

Szülinapi torta:

• sima piskóta tésztából 3 lap - két sárga és egy barna, gesztenyés krémmel töltve és cukormázzal bevonva az egész.
• dísznek: 8 db marcipán rózsa, egy kis hercegnő szintén marcipán, egy Boldog születésnapot cukor táblácska és persze a 8 db gyertya

Most először használtam tortabevonáshoz nyújtható cukormázat, ami negyedik nyújtásra sikerült is. Na persze nem vagyok egy nagy torta készítő, így nem éppen a legcsodásabb bevonás lett, de lényeg, hogy a kis ünnepeltnek tetszett és finom volt.

Talán ebbe is belejövök egyszer.

26-án megettük a megmaradt ételeket, papának pedig toros káposztája volt, amit az öccse hozott neki, mert ünnepek előtt disznót vágtak.

27-én meglátogatta Viktóriát az apukája és egy óriás tortával lepte meg.

Ma már a torta maradékok a fagyasztóban landoltak, jók lesznek majd a későbbiekben, ha éppen süteményre vágyik valaki a családban.

Mustáros karaj párolt zöldséggel Konvekciós sütőben

Hozzávalók:

• 7 szelet karaj
• Dijoni mustár
• só
• 25 dg zöldség keverék

Elkészítés:

A karaj szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. TW Kenőecset segítségével megkenjük mindkét oldalukat mustárral és 2 órát állni hagyjuk.

Közben előkészítjük a Konvekciós sütőt, amihez kell a két rács és a párolóbetét.

Az alsó rácsra tesszük a párolóbetétet. Ebbe kerül a fagyasztott zöldség keverék.

A magas rácsra rátesszük a pácolt húst és a rácsot a zöldség fölé állítjuk.

Feltesszük a Konvekciós sütő magasító gyűrűjét és úgy kerül rá a tető.

Magasító nélkül a hús szeletek nagyon közel kerülnének a grillező részhez és elégnének.

Beállítom a sütőt 200 fokra és 30 percre. 15 perc után a húsokat megfordítom, hogy mindkét felük szépen megsüljön.

Nálunk burgonyapüré készült még mellé köretnek.

Ufonauta csirkecombok

Ma reggel, vagyis inkább már délelőtt, amikor bekapcsoltam a gépet és beléptem a Facebook-ra az UFO sütő nézett szembe velem a főoldalról.

Na, gondoltam, az én UFO-m meg ott pihen a konyhában eldugva, mert a könyv utasításait követve, abból, amit beletettem sülni, nem az jött ki, aminek lennie kellett volna. A húsok nem sültek át a megadott időre, de még tovább sem, nem úgy pirultak, ahogy azt egy sült hústól elvárnánk. 

Többszöri próbálkozás után azt mondtam, hogy rossz vásárt csináltam 3 éve, mehet a kukába. 

Akkor a kukát megúszta, ugyanis éppen tele volt, így bekerült a mosogató alatti szekrény legmélyebb pontjára.

Ma mikor megláttam a fotót, rögtön mentem a tulajdonosát faggatni, hogy ugyan hogy is kell ezt a csodamasinát használni. Kiderült, hogy az én könyvemben az szerepel, hogy az üveg tál aljára kell víz minden esetben. 

Nos, a hölgy sosem tesz. És megbeszéltük, hogy a dobverőket hogyan készíti el. Így ma kapott esélyt még az UFO. Gondoltam, ha nem sikerül ma sem, akkor tuti kilövöm a holdra.

Követve Erika tanácsát, megsültek a dobverők. Igaz 10 perccel tovább tartott, mint neki, de ez lehet márkafüggő is, ugyanúgy, mint a tűzhelyek esetében sem egyformák a sütési idők.

Tehát, hogy hogyan is készültek az Ufonauta csirkecombok:

Vettem elő 6 darab alsó combot, sóztam és szárnyas fűszerkeverékkel megszórtam. Hagytam pihenni fél órát.

Közben előkotortam az UFO-t, aminek becsületes neve egyébként Konvekciós sütő. Elmosogattam, és munkába állítottam.

A combokat a felső, vagyis a magasabban álló rácsra helyeztem, és 220 fokon, 25 percig sütöttem. Most nem tettem én sem vizet a sütő edény aljába. 25 percben egyszer megfordítottam a combokat, mikor már láttam, hogy pirosodik a bőrük.

Egy combit a 25 perc után kivettem, hogy megnézzem megfelelően átsült-e. Átsült, de a fogyasztóim még mondták, hogy süssem azért kicsit, hogy még puhább legyen. 10 percet még sütöttem, és ez valóban kellett is még neki.

Köretnek sült krumplit készítettem, mégpedig úgy, hogy a krumplit a TW Zöldséghámozóval megpucoltam és a szokásosnál vastagabb szeletekre vágtam és sós vízben egy Mesterszakács Nyeles Főzőedényben előfőztem.

A Mesterszakács Junior Wok-ban olajat melegítettem és a félig megfőtt, leszűrt krumplit szép pirosra sütöttem bő olajban.

Így sokkal finomabb a sült krumpli, mint mikor nyersen sütjük ki az olajban.

A Mediterrán Tálalótálon elrendeztem a megmaradt csirkecombokat a krumplival, de csak a fotózás kedvéért, mert már libasorban álltak a pipikéim a kajáért.

Nos, ma sikerült a sütés az UFO-val, így megkegyelmezek még neki, és nem kerül a kukába.

Olaszos Rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 30 dkg darált hús
• 3 tojás
• 1 kis dobozos paradicsompüré (persze a hazaival is lehet készíteni, sőt az, az igazi, mi is azzal készítettük)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 tk vegeta
• 1 db babérlevél
• Oliva olaj

Elkészítés:

A krumplit meghámozzuk a TW Zöldséghámozóval és a Kézvédős Konyhaművész szeletelővel vastagabb karikákra vágjuk.

Pár kanál olajat felmelegítünk egy Mesterszakács Serpenyőben (fedővel ellátottban). Átpirítjuk rajta a krumpli karikákat. Picit sózzuk, és 10 percig fedő alatt sütjük.

A tojásokat az 1 l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedényben keményre főzzük és a TW Tojásszeletelővel felszeljük.

A vörös és fokhagymát az Új Generációs Előkészítő Késsel megpucoljuk, beletesszük a TurbóAprítóba és apróra vágjuk.

Egy újabb Mesterszakács Serpenyőbe pici olajat teszünk, amin megfuttatjuk a hagymákat, hozzáadjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy babérlevelet és megpirítjuk a húst. 

Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és 10 percig főzzük, közben megkevergetve.

Egy tepsit kikenünk vajjal, és a krumpli felét beleterítjük. Erre jön a hús. Ezután a felszeletelt tojás következik, majd a krumpli másik felével zárjuk a sort.

Megszórjuk a tetejét a Vegetával és sütőbe tesszük.

180 fokon szép pirosra sütjük.

Gregor szelet

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg burgonya
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 6-7 szelet gépsonka
• 1 pohár tejföl
• só
• bors
• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük a 2,4 l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedényben. Megpucoljuk és a 2 literes Ultra Plusz/Pro Edénybe szeleteljük. Az edényt előtte kivajazzuk.

A Tupperware Kristály só-bors őrlővel fűszerezzük. Nekem só és egész bors vegyesen van az őrlőben!

Ráhelyezzük a gépsonka szeleteket úgy, hogy eltakarják a burgonyát. Ezt is kicsit fűszerezzük.

A Tupperware Kézi Reszelővel a hagymát vékony karikára szeljük.

A szeletelt hagymát elterítjük a gépsonkán, majd a tejföllel leöntjük.

A tetejére a Konyhai Malomban lereszeljük a sajtot és ezt is a tetejére szórjuk.

Az edényt lefedjük a tetejével és addig sütjük, Kb. 20 perc, amíg a sajt megpirul.

Alpesi tészta

Hozzávalók:

• 25 dkg fodros nagy kocka
• 4 -5 db közepes krumpli
• 1 - 2 fej nagyobb vöröshagyma
• 10-10 dkg reszelt füstölt és trappista sajt
• 2,5 dl tejszín
• só
• kevés olaj

Elkészítés:

A krumplit a TW Zöldséghámozóval meghámozzuk és a TW Új Generációs Konyhai Késsel apró kockákra vágjuk, és sós vízben feltesszük főni a 2,4 l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedénybe.

Ha félig megpuhult, hozzáöntjük a tésztát, és együtt megfőzzük őket.

A vöröshagymát megpucoljuk a TW Új Generációs Konyhai Késsel, majd a Turbó Aprítóban apró kockákra vágjuk, és az olajon megpároljuk az 1 l-es Mesterszakács Nyeles Főzőedényben.

A 2 l-es UltraPro vagy UltraPlusz edénybe rétegezzük a krumplis tésztát, a hagymát és a sajtot, amit előzőleg a Konyhai Malomban ledaráltunk kevertünk.

A rétegezést a krumplis tésztával fejezzük be, és a tetejére sajtot szórunk.

Az egészet meglocsoljuk a tejszínnel.

Közepes lángon arany barnára sütjük.

Megjegyzés:

Elég nehéz étel, de nagyon finom.