Snidlinges tojáskrém

 

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 1 kis csokor snidling
• 1 kis csokor petrezselyemzöld (én olajban eltettel készítettem most)
• 1,5 ek tejföl
• 1,5 ek majonéz
• 0,5 tk mustár
• 2,5 dkg vaj
• ¼ tk só vagy ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük.

A snidlinget és a petrezselymet apróra vágjuk.

A tejfölhöz hozzáadjuk a majonézt, mustárt, sót, borsot, jól kikeverjük. 

Beletesszük a zöldfűszereket is és összekeverjük.

A tojásokat megpucoljuk, ha kihűltek vagy épp csak langyosak már, lereszeljük, vagy villával jól összetörjük. 

A fűszeres alaphoz keverjük a tojást.

 

Joghurtos kenyér

 

Hozzávalók:

• 250 ml langyos víz
• 3 ek olaj
• 125 g natúr joghurt (én magam készítem a joghurtot is)
• 2 tk só
• 1 kk cukor
• 500 g liszt
• 1 cs. szárított élesztő

Elkészítés:

Az összes hozzávalót a robotgép táljába tettem, a felsorolás sorrendjében.

Jól kidagasztottam a tésztát.

Lágy tésztát fogunk kapni dagasztás után. Letakarva minimum 1 órán át kelesztjük. Nekem van kelesztő tálam, így áttettem a kidagasztott tésztát abba, és úgy kelesztettem.

Miután megkelt, a munkafelületet és a kezemet kicsit megolajoztam, és átgyúrtam finoman a tésztát, formáztam és egy kiolajozott sütőedénybe tettem. Esetemben ez egy UtraPro edény. Tetszés szerint bevagdossuk a kenyér tetejét. Lefedjük az edényt és 1 órát újra hagyjuk kelni a kenyeret.

Miután megkelt az edényben is a tészta, vízzel lespricceljük, lefedjük a tetővel és a sütőbe tesszük. 200 fokon, alsó-felső sütésen 15 percig sütjük a kenyeret. Ezt követően mérsékeljük a hőfokot 18-ra és készre sütjük a joghurtos kenyeret. Nálam ez még 35 perc volt. Aki sötétebben szereti, az süsse tovább nyugodtan.