Kókuszos muffin

 

Hozzávalók:

• 2 csésze extra finom sütemény liszt
• 1 ek sütőpor
• 1 csésze cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 nagy tojás
• 1 csésze tej
• fél csésze növényi olaj
• 1 csésze kókuszreszelék

Elkészítés:

A muffin sütőket kivajazzuk, lisztezzük, vagy muffin papírral kibéleljük.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük.

Összekeverjük a lisztet, sütőport, cukrot és a sót egy tálban.

A robotgépbe tesszük a folyadékokat, tejet, tojást, olajat. Jól kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztes keveréket, kis fokozaton összevegyítjük. Végül a kókuszreszeléket is belekeverjük.

Az előkészített muffin formákat megtöltjük a masszával úgy, hogy csak ¾-ig legyenek.

15-20 percig arany barnára sütjük (sütő függő, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e a muffinok.

A csésze 2,5 dl-es!

Amerikai fánk, avagy donut

Hozzávalók:

2 csésze (kb. 35 dkg) liszt

2 tk sütőpor

1 csésze (kb. 25 dkg) cukor

1 csésze tej

1 tk vanília kivonat

2 ek olaj

2 tojás

A bevonathoz:

csoki máz vagy

fondant: porcukor+citromlé sűrűre keverve

A csésze 2,5 dl-es.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 200 fokosra.

A liszt és a sütőpor kivételével mindent beleteszek a keverőtálba. Mikor jól kikeverte a gép, a masszához szitálom a sütőporos lisztet. Ezzel is jól kikeverem és kész is a tésztánk.

Kivajazom a formát. 

Elosztom a masszát a formákban úgy, hogy csak félig töltöm, vagy kicsit feljebb, mert meg fognak nőni.

Kb. 14-15 perc alatt megsütöm. Bár az idő nagyon függ a sütőktől, mind más. A lyuk nélküli formában levő masszának kicsit több idő kell.

A fánkokat bevonom valamilyen mázzal. Én most epres cukormázzal vontam be, és dekor cukrokkal díszítettem. Amire nem került cukormáz, azt pedig leporcukroztam.

Bögrés meggyes süti

Hozzávalók:

• 3 ek vaj
• 3 ek natúr joghurt
• 2 egész tojás
• 1/2 bögre tej
• 1 bögre cukor
• 2 tk. vaníliás cukor
• 1,5 bögre liszt
• 1,5 tk. sütőpor
• kb. 1 bögre magozott meggy 

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk. A tojás fehérjéből habot verünk. Ha kemény, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, jól elvegyítjük a habbal. Ezután kerül bele a tojások sárgája. Következő a sütőporral elkevert liszt.

Óvatosan hozzáadagoljuk a keverékhez a vajat és a tejet. Simára keverjük a masszát, és egy tortaformába öntjük. Ez lehet kerek gyümölcstorta forma, vagy annak megfelelő méretű szögletes tepsi is.

A massza tetejére szórjuk a meggyet, majd 170 fokos sütőben készre sütjük. Tűpróbáig sütjük. Ha a tészta nem ragad a tűre, akkor kész a sütemény.

Ha szilikon formában sütjük, akkor a formában hagyjuk kihűlni, ha tepsiben, akkor deszkára, vagy tálcára borítva hűtjük ki.

Tálalás előtt porcukrozzuk, vagy díszíthetjük felvert és akár a meggy levével ízesített/színezett tejszínhabbal is.