Kókusz kocka

 

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 2 dl tej
• 1 cs. sütőpor
• 1 egész tojás
• 5 dkg vaj
• 3 ek olvasztott méz
• citromhéj
• őrölt fahéj
• őrölt szegfűszeg
• Zsír, liszt a tepsi kenéshez

Csokimáz:

• 15 dkg vaj
• 3 dkg kakaópor
• 3 ek rum
• 25 dkg cukor
• 5 ek tej

Forgatáshoz:

• kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük és tűpróbáig sütjük.

Mikor megsült, rácson hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk.

Elkészítjük a csokoládémázat. Mindent összekeverünk és egyet forraljuk.

A kihűlt tésztákat a csokiba mártjuk és kókuszreszelékbe forgatjuk.

A kész kókuszkockákat rácson hagyjuk kihűlni, szilárdulni. 

Miután megszilárdultak dobozban tároljuk. Sokáig friss marad.

Töltött, rántott gomba

 

Hozzávalók:

• gomba fejek
• csirkemáj
• húsos szalonna
• ételízesítő
• bors
• őrölt kömény
• tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

A gombákat megtisztítjuk, tönkjét kitörjük.

A szalonnát apró kockákra vágjuk és a gombákba tesszük.

A csirkemájat megtisztítjuk, ketté vágjuk és a szalonna fölé a gombákba rakjuk.

A tojást felverjük. Hozzáadjuk a fűszereket. Hagyományos módon bepanírozzuk a megtöltött gombákat.

Bő olajban kisütjük. Első szakaszban fedő alatt sütjük, majd fordítás után fedő nélkül szép pirosra sütjük.

Köretet tetszés szerint készítünk.

Nálam most majonézes kukorica és az elengedhetetlen tartármártás készült hozzá.