Gasztroajándék ötletek.

Gyömbér szörp másképp

Hozzávalók:

2,5 l víz

kb. 500 g friss gyömbér

2 citrom vagy lime leve és héja

1 narancs leve és héja

1 db csillagánizs

1 mk Sáfrányos szeklice

400 g facélia méz

Elkészítés:

A gyömbért megtisztítjuk, majd vékony karikákra vágjuk.

A hozzávalókat egy lábasba tesszük. Felöntjük a vízzel, felforraljuk, és addig főzzük, míg a cukor elolvad teljesen.

Letakarva állni hagyjuk kb. 30-40 percen keresztül (ha tovább hagyjuk állni, csípősebb lesz).

Leszűrjük, és tiszta üvegekbe töltjük.

80 fokon 20 percig dunsztoljuk.

Fogyasztásnál a hígítási arány kb. 1:5, de érdemes kitapasztalni, milyen hígításban ízlik a legjobban. Szódával vagy ásványvízzel hígítsuk, tehetünk a pohárba bőven jégkockákat, citrom- vagy lime-karikákat és mentaleveleket.

Télen a megfázós időkben akár teába is tehetünk a szörpből kicsit.

Forró csoki por

Hozzávalók:

• 1 tábla jó minőségű (min. 70%-os) étcsokoládé
• 1 csésze (2,5 dl) nádcukor
• 3 ek kakaópor (én most banánossal készítettem)
• 3 ek étkezési keményítő
• ½ tk őrölt fahéj
• pillecukor

Elkészítés:

1 bögre tejet forralunk, és teszünk bele 2-3 tk-nyi forró csoki port és beletesszük a pillecukrot is.