Hozzávalók:
- kb 1 kg burgonya
- 8 szelet sertéstarja
- 3 ek. víz
- 3 ek. oliva olaj
- Görög sültek fűszersó (mos Lucullus volt itthon)
- só
- frissen őrölt bors
- ételízesítő
Elkészítés:
Előző nap előkészítjük a húst. A vizet, oliva olajat és a görög fűszert jól összekeverjük. A hús szeleteket ezzel a páccal megkenjük. Olyan edénybe tesszük a bepácolt húsokat, aminek van fedele. Erre nekem van egy pác és panírsztár nevű edénykém (természetesen ez is tupper). Egy éjszakára a hűtőbe tesszük a bepácolt tarját, hogy jól átjárhassa a fűszer a szeleteket.
Másnap: Meghámozzuk a burgonyát, megmossuk és kb. 0,5 cm-es karikákra vágjuk. A burgonyát a sütőedényünkbe rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel. Jól átkeverjük, hogy mindenhova jusson a fűszerekből. Eligazítjuk a sütőedényben. A bepácolt tarja szeleteket szépen rásorakoztatjuk a burgonya ágyra.
Lefedjük a sütőedényünket. Betesszük a sütőbe és 175 fokon készre sütjük.
Az idő sütő és edény függő. Mint láthatjátok miben is sütöm, mint UltraPro nagy sütőedényemben és ebben végig fedővel kell mindent sütni.
Ha tepsiben készíted, akkor alufóliával takard le. Mikor puha a burgonya és a hús is, akkor vedd le a fóliát és piríts rá, ízlésed szerint.
Az elkészült ételt a sütőedényben elfelejtettem fotózni, de amit a gyerekeknek csomagoltam, gyorsan lekaptam.
