Bagette

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 tk só
• 1 cs instant élesztő
• 1 dl tej (langyos)
• 1 kk cukor
• langyos víz (kb. 2-3 dl, ahogy a tészta kívánja)
• 1 dl olaj
• 1 tojás sárgája

Elkészítés:

A lisztet a Lisztszóróban mérjük ki (egyszerre 30 dkg fér bele). A Duplafalú Kelesztőbe szitáljuk.

Hozzáadjuk az élesztőt, amit betakarunk a liszttel. Beletesszük a tojás sárgáját, langyos tejet, sót, cukrot, olajat.

Robotgéppel jól összedolgozzuk. A langyos vizet lassan adagoljuk hozzá, hogy jól dolgozható tésztát kapjunk.

Miután jól megdagasztottuk a tésztát, lezárjuk a kelesztőt és a tésztát duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát a Gyúrólapra borítjuk, jól átdolgozzuk, szép gombóccá formáljuk, majd a Nyújtóval kinyújtjuk. Kívánt méretű, lehetőleg egyforma téglalapokra vágjuk, ebben nagy segítség a Gyúrólap beosztása.

A kis téglalapokat egyesével még kisodorjuk szép negyedujjnyi vastagságúra. Hosszanti oldalait behajtjuk, úgy, hogy egymáshoz érjenek, de ne fedjék le egymást, tehát mindegyik felét csak a tészta közepéig hajtjuk be.

Ezután fentről lefelé összetekerjük a tésztát kis henger alakúra. A tepsibe beletesszük a Szilikon sütőlapot és erre kellő távolságban egymástól, elhelyezzük a kis bagetteket. Alulra, középre kerüljön a hajtás (tészta) széle. Úgy tegyük a Szilikon Sütőlapra, hogy több mint duplájára fognak nőni a sütőben.

A bagettek tetejét vízzel megkenjük a Szilikon Kenőecset segítségével.

180 fokos sütőben szép pirosra sütjük a Bagetteket.

Miután megsült forrón átkenjük megint vízzel. Rácson hagyjuk kihűlni, majd az Elegancia Kenyérkosárban kínáljuk.

Elkészítéshez javasolt Tupperware termékek:

• Duplafalú Ablakos Kelesztő
• Gyúrólap
• Nyújtó
• TW Digitális Konyhamérleg
• TW Lisztszóró
• Mindent Bele edények
• Kristály Cukoradagoló
• Új Hullám Olajkiöntő
• Konyhaművész Mérőkancsó
• Szilikon Sütőlap
• Szilikon Kenőecset
• Elegancia Kenyérkosár