Rizsfelfújt divatos külsőben

Hozzávalók:

• 1l tej
• 5 ek cukor
• 1 késhegynyi só
• 15 dkg rizs
• 1 citrom reszelt héja vagy 1 mk a cukrozott citromhéjból
• 4 tojás
• 2 dkg mazsola 
• 6 szem kandírozott cseresznye
• 2 dkg vaj
• 1 ek liszt

Tálaláshoz:

• 1,25 dl tej
• 1/2 cs Csokoládés Expressz Desszertöntetpor
• színes szórócukor

Elkészítés:

A tejet felforralom a Tupperware Mirage Főzőedényben, beleteszek 3 ek cukrot, megsózom. Beleöntöm a rizst és lassú tűzön vagy alacsony fokozaton (1-es), sűrű tejberizst főzök. Kevergetni kell, mert különben leég és kifut.

Szétválasztom a tojásokat. A sárgáját kikeverem a maradék cukorral, a Magas TurbóAprítóban, hozzáadom a citrom reszelt héját.

A tojásfehérjéből kemény habot verek a Gyorskeverőben. 

Megtisztítom a mazsolát is.

A Tupperware Szilikon Formákat kikenem a vajjal és lisztezem.

Mikor a tejberizs langyosra hűlt, belekeverem a cukros tojás sárgákat.

Mivel nem mindenki szereti a mazsolát, így nem belekeverem, hanem majd csak megszórom a formákba töltött masszát.

A felvert tojásfehérjét lassan, óvatosan hozzákeverem a rizshez.

A formákat megtöltöm, 2/3-ad részig kell lenniük.

Tűpróbáig 160 fokos sütőben sütöm.

Miután megsült, 5 percig a formában pihentetem, majd ezután tálcára rakom a kis felfújtakat.

Tálaláskor meglocsolom, a Mix-Fix-ben összerázott csokoládé öntettel és szórócukorral díszítem.