Citromos csirkemell

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell filé
• 3 db citrom
• só
• bors
• babérlevél
• konyhai zsineg
• zsír, a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

A felszeletelt csirkemelleket 2 citrom levével meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk.

Egy éjszakán át hűtőben hagyjuk pácolódni.

Az edényt zárjuk le a tetejével, mert a citrom erős illatát átveheti minden a hűtőben.

A harmadik citromot felkarikázzuk, úgy, hogy minden szelet húsunkhoz elég legyen Ezt is hűtőbe tesszük.

Másnap kiterítünk egy darab alufóliát a munkalapra és ezen készítjük elő a húst a sütésre.

Minden szelet húsra teszünk egy citromkarikát, erre egy darab babérlevelet.

Zsineggel a húsra rögzítjük.

Zsírozott tepsibe rakjuk sorban egymás mellé.

Tehetünk a tepsibe sütőlapot vagy sütőpapírt. Ez esetben azt kenjük meg olvasztott zsírral.

Amennyiben a hús nem itta be teljesen a citromlevet, azt rálocsoljuk a tepsiben levő előkészített hússzeletekre.

Sütőben megsütjük a húst. 

Mikor kész, levágjuk a zsineget és tálra rendezzük a citromos hússzeleteket.

Rizzsel vagy sült burgonyával kínáljuk.