Göngyölt csirkemell bacon kabátban

Hozzávalók:

• 3 db csirkemell
• 9 szelet trappista sajt
• 9 szelet gépsonka
• kb. 5-6 ek gombapörkölt
• 1 cs. szeletelt bacon szalonna (20 dkg)

Elkészítés:

A gombapörköltet elkészítjük, félre tesszük.

A csirkemellet felhasítjuk, kiterítjük. A „lifegő” részt levágjuk róla, elhasználjuk majd máshoz.

A felvágott mellett kicsit megklopfoljuk.

Rátesszük a sajtot, sonkát és a gombapörköltet. A húst nem fűszerezzük, mert van a pörköltben és a szalonnában annyi só és fűszer, hogy az bőven elegendő.

Az UltraPro edényemet (természetesen egy jénai is jó) kibéleltem a bacon egy részével.

Erre tettem a megtöltött, összegöngyölt csirkemelleket.

A húst befedtem baconnel.

Az edényre rákerült a teteje, és 175 fokon alsó-felső sütéssel készre sütöm.

Melegen és hidegen egyaránt nagyon finom.

Melegen rizzsel, hasábbal tálalom, hidegen salátával kínálom.