Kókuszos muffin

 

Hozzávalók:

• 2 csésze extra finom sütemény liszt
• 1 ek sütőpor
• 1 csésze cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 nagy tojás
• 1 csésze tej
• fél csésze növényi olaj
• 1 csésze kókuszreszelék

Elkészítés:

A muffin sütőket kivajazzuk, lisztezzük, vagy muffin papírral kibéleljük.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük.

Összekeverjük a lisztet, sütőport, cukrot és a sót egy tálban.

A robotgépbe tesszük a folyadékokat, tejet, tojást, olajat. Jól kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztes keveréket, kis fokozaton összevegyítjük. Végül a kókuszreszeléket is belekeverjük.

Az előkészített muffin formákat megtöltjük a masszával úgy, hogy csak ¾-ig legyenek.

15-20 percig arany barnára sütjük (sütő függő, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e a muffinok.

A csésze 2,5 dl-es!