Meggyes-joghurtos muffin

Hozzávalók:

• 30 dkg meggy (befőtt vagy friss kimagozva)
•  30 dkg liszt
• 3 kávéskanál sütőpor
• fél kávéskanál szódabikarbóna
• 18 dkg vaj
• 3 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 cs. vaníliás cukor
• 180 gr meggyes joghurt
•  0,4 dl rum

Elkészítés:

A meggyet jól lecsepegtetjük a TW Kis Szűrőben a levet a Mérő Mixbe csurgatjuk, jó lesz később akár zseléhez vagy süteményhez, de egyszerűen meg is ihatjuk.

A vajat, tojásokat, cukrot, vaníliás cukrot, joghurtot és a rumot habosra keverjük a Konyhaművész Pro Tálban. Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a szódabikarbónát.

Végül, ha jól kikevertük a masszát a robotgéppel, a Mesterfogás Keverővel óvatosan a masszához forgatjuk a meggyet is.

A Szilikon Muffin Formákat a gáz rácsára tesszük és megtöltjük a lyukakat úgy, hogy ¾-ed részig legyen a muffin tésztával.

Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Az idő, sütő függő, ezért javaslom a tűpróba elvégzését.

Porcukrozva kínáljuk.