Kajszidzsúz

100 %-os rostos gyümölcslé!

Hozzávalók:

• 2 kg kajszibarack (magozás utáni súly)
• 50 dkg cukor
• 2 tk citromsav
• 1 cs, Haas szörptartósító

Elkészítés:

A kimagozott barackot egy lábasba tesszük, és lassan elkezdjük főzni, állandóan keverve, nehogy leégjen.

Mikor megfőtt, rúdmixerrel pépesítjük.

Hozzáadjuk a cukrot, citromsavat, tartósítót és feltesszük újra főni.

Forrástól számítva 10 percig főzzük.

Tiszta üvegekbe, merjük, lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk az üvegeket.

Visszaforgatjuk és a helyére tesszük.

Fogyasztáskor 1:1-ben hígítjuk ásványvízzel vagy szódavízzel.

Megjegyzés: Ha nagyon édes már a barackunk, akkor kevesebb cukor is elég, vagy akár el is hagyható!!

Xillit-tel is készíthető!!