Gofri

Ez egy alapreceptje a gofrinak. Számtalan változat létezik, tehát végtelenségig lehet variálni a recepteket.

Hozzávalók:

• 1 3/4 csésze liszt
• 1 ek. cukor
• 1/2 tk só
• 3 db tojás
• 1 1/2 csésze tej
• 1/2 csésze olaj
• 2 tk szódabikarbóna

Elkészítés:

A tojások fehérjéből robotgéppel habot verünk.

Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot és elkeverjük. 

Végig a géppel dolgozunk természetesen.

Következik a szódabikarbónával elkevert liszt. Ezzel is jól elkeverjük, közben fokozatosan adagoljuk a tejet is hozzá. Beletehetjük a sót is már. Végül az olajat csurgatjuk bele a tésztába, miközben a gép folyamatosan dolgozik.

Nekem nagy robotgépem van, amit nem kell fogni, így mindegyik kezem szabad, és az adagoló nyíláson könnyedén adagolom a hozzávalókat.

A gofrisütőt megolajozzuk és előmelegítjük. Ez kb. 10 perc, de gépenként nagyon változó.

A tésztát merőkanállal a forró sütőlapra tesszük. 

Lezárjuk a sütőt és megsütjük a gofrikat.

Nekem ebből a tésztamennyiségből 6 pár, tehát 12 db gofrim lett, de aránylag nagyok a gofrik, 13 x 11 cm-es 1-1 gofri ebben a sütőben.