2012. szeptember 23., vasárnap

Cupcake - Tündértorta


Alap muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 10 dkg vaj
  • 3/4 bögre cukor
  • 3 tojás
  • 1 bögre liszt
  • fél csomag sütőpor
  • vanília vagy vaníliás cukor
  • kandírozott narancshéj, vagy amit éppen bele akarsz keverni a tésztába

A krémhez:

  • 15 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor
  • kevés víz

Díszítéshez:
  • Kandírozott gyümölcsök
  • szóró cukrok
  • friss gyümölcsök
  • marcipán virágok,
  • szülinapi gyertyák
  • Vagy amit éppen kitalálunk

Elkészítés:
A lágy vajat keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral, majd add hozzá a tojásokat. Kézi habverővel keverd simára.

Apránként add hozzá a lisztet és a sütőport. Keverd simára. Ha szeretnél valamilyen belevalót, add hozzá azt is. Adagold a papír kapszliba. Egy formába egy evőkanálnyit tegyél. Előmelegített sütőben süsd, amíg aranybarna nem lesz.



A krémhez a lágy vajat keverd habosra a cukor egyik felével, adj hozzá egy evőkanál vizet, alaposan keverd el, legjobb, ha kézi habverővel dolgozol, majd dolgozd hozzá a porcukor másik felét.

Miután összedolgoztad a krémet, tedd habzsákba, és a kihűlt muffinok tetejére nyomj belőle, majd díszítsd tovább az alkalomnak megfelelően.



Cupcake recept: ami még a muffinnál is finomabb

Szemet gyönyörködtető süti

Mindegy, milyen alkalomra készíted, a cupcake kreatívan díszíthető esküvőre, szülinapra és lánybúcsúra.
A cupcake-őrület Amerikából indult, és nem véletlen, hogy már hozzánk is begyűrűzött, hiszen nemcsak az ízlelőbimbókat kényeztetik az apró sütik, hanem a szemet is. Angliában tündértortának hívják, és éppen illik rá a bájos elnevezés.
A cupcake tulajdonképpen egy muffin, aminek vajkrém vagy hab van a tetején. A krém lehet színes is, és minél inkább ki van díszítve a süti, annál jobb.
A cupcake lényege, hogy minél színesebb legyen, ezért az alapkrémet megszínezheted ételfestékkel, keverhetsz bele gyümölcspürét vagy aromákat, színezheted kakaóval is akár. A színes cukorgyöngyök és csoki pasztillák is igencsak feldobják a sütit, ne fogd vissza a fantáziádat!

Elkészítéshez javasolt Tupperware termékek:
  • Konyhaművész Pro Tál
  • Füles Keverőtál
  • Krémharmónika
  • Hablabda
  • Szilikon Muffin forma
  • TW Mérőpohár
  • Mesterfogás Szilikon Keverő Vagy Mesterfogás Habverő

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Gyömbérszirup

  Hozzávalók:   1 üveghez: 250 g gyömbér 750 g cukor 2 db citrom kifacsart leve 450 ml víz Elkészítés: A tisztított gyömbért k...