Szilvás krémes

Hozzávalók:

• 6 tojás,
• 6 evőkanál liszt,
• 6 kanál cukor
• 1 csomag sütőpor
• Szilva felezett

Krémhez: 

• 4 csomag kókusz vagy vanília puding,
• 1 liter víz,
• 6 evőkanál cukor,
• 6 tojásfehérje

Tetejére: 

• 5 dl habtejszín

Elkészítés:

Hat tojásból piskótát sütünk úgy, hogy a sütőpapírral bélelt tepsi aljára fél szilvákat teszünk, vágott felükkel lefelé. Ha a tészta megsült, felfordítjuk, hogy a szilvás része kerüljön felülre. Óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt.

A pudingot - én kókuszossal készítettem - vízzel és 2 evőkanál cukorral sűrűre főzzük a 2l-es UltraPlusz edényben, mikróban, 600W-on, 12 perc alatt, közben egyszer, kétszer megkeverjük.

6 tojásfehérjéből 6 evőkanál cukorral kemény habot verünk a Mérő-Mixben, majd a meleg pudinggal elkeverjük.

(A megmaradt tojássárgáját más süteményhez vagy ételhez felhasználhatjuk. Én egyesével mini Tupperos apróságokba tettem és ment a fagyasztóba.)

A puding krémet a Szilikon Cukrász Spatula segítségével a tészta tetejére kenjük.

Ezután a tejszínből kemény habot verünk, majd a sütemény tetejére simítjuk.

Fahéjjal vagy reszelt csokoládéval meghintve, kockára szeletelve kínáljuk.

Nagyon finom, dekoratív sütemény.