Hozzávalók:
- 1 kg frissen szedett szamóca - földi eper
- 35 dkg cukor
- kb. 1/2 l Malagabor - Sajnos én nem kaptam, így sima Egri Bikavért használtam, de kutatom és elkészítek egy adagot a Malagával is.
Elkészítés:
A frissen szedett epret jól megmossuk, leszárítjuk és kiszedjük a csumáját.
Csatos vagy csavaros tetővel jól zárható befőttes üvegbe rétegezzük az epret és a cukrot.
Felöntjük a borral, majd jól lezárjuk az üveget.
Hűvös, szellős, száraz helyen tároljuk.
Másik változat, ahogy még ezt a különlegességet készítik Angliában:
A hozzávalók ugyanazok teljesen. A különbség annyiból áll csak, hogy a Malagabort felforralják és lobogó forrón öntik a rétegezett eperre. Azonnal lezárják és amikor kihűl ugyanúgy tárolják.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése