Barackos sportszelet

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 4 dkg vaj
• 1 tojás
• 3 ek. kakaópor (nem cukrozott)
• 1 kávés kanál szódabikarbóna
• kb. 3 ek tejföl

Krémhez:

• 0,5 l víz (eredeti recept tej)
• 2 cs. Dr. Oetker barackos pudingpor (eredeti recept vaníliás puding)
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor

Tetejére:

• 10 dkg tortabevonó csokoládé
• 2 ek. olaj

Elkészítés:

A porcukrot a vajjal habosra keverjük a Konyhaművész Pro Tálban. 

Hozzáadjuk a tojást, a kakaót majd a szódabikarbónával elkevert lisztet, és annyi tejfölt, hogy könnyű tésztát kapjunk. Három részre osztjuk, a TW Gyúrólapon, sodorjuk, és a Szilikon Sütőlapra tesszük, és megsütjük a lapokat 160 fokos sütőben.

Amíg a lapok sülnek elkészítjük a pudingot. Csomómentesre elkeverjük a pudingport a vízzel az 1 l-es MikroKannában, és 600 W-on, 5 perc alatt sűrűre főzzük a mikróban. Félidőben átkeverjük, majd az 5 perc letelte után is jól összekeverjük. Félretesszük hűlni. Közben kikeverjük a vajat a cukorral a Konyhaművész Pro Tálban. 

Mikor a puding langyosra hűlt, a Mesterfogás Szilikon Keverővel hozzákeverjük a vajas krémhez.

A kész krémmel megtöltjük a lapokat a Mesterfogás Szilikon Cukrász Spatula segítségével.

Tetejére csoki mázat teszünk.

A tortabevonó csokit eltördeljük, beletesszük a 0,5 literes MikroKannába, hozzáadjuk az olajat és a legkisebb fokozaton, 100 W-on, 5 perc alatt felolvasztom, többször megkevergetve.

Jól elkeverjük és a sütemény tetejére kenjük.

A csokoládét tűzhelyen gőz felett is felolvaszthatjuk úgy, hogy a Mesterszakács Nyeles Főzőedényben vizet forralunk. A Mesterszakács Habüstbe tördeljük a csokit, hozzáadjuk az olajat és mikor a víz forr, az edényre helyezzük a Habüstöt. Állandóan kevergetve felolvasztjuk a csokoládét és a süteményünk tetejére tesszük.

Másnap szeleteljük a süteményt.