Citromos cukkini dzsem

Hozzávalók:

• 1 kg gyalult cukkini (tisztán mérve)
• 0,8 kg cukor
• 2 citrom
• 1 csomag (25 gr) HAAS dzsemkocsonyásító és tartósító
• 40 gr vaníliás cukor

Elkészítés:

A cukkínit megmossuk, kettévágjuk, magját kiszedjük és a TW Zöldséghámozóval meghámozzuk.

Az Új Generációs Konyhai Előkészítő Késsel daraboljuk, és a TW Kézi Reszelőn lereszeljük.

Beletesszük egy megfelelő méretű Mesterszakács Főzőedénybe.

Hozzáadjuk az alaposan megtisztított citromok Julienne Hámozóval leszelt héját és a fehér, hártyás rész nélküli citromhúst, amit szintén feldarabolunk az Új Generációs Konyhai Előkészítő Késsel. Magjait eltávolítjuk.

Hozzáadjuk a cukrot is. Összekeverjük és 20 percig állni hagyjuk.

Amikor felforr, kisebb fokozaton főzzük kb. negyed óráig.

Rúd mixerrel pépesítjük.

Ezután hozzákeverjük a dzsem fixálót és még 2-3 percig főzzük.

Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a vaníliás cukrot.

Forrón kisebb üvegekbe töltjük, lezárjuk. 5 percre fejre állítjuk az üvegeket, majd visszafordítás után végleges helyükre tesszük a dzsemünket.

Elkészítéséhez javasolt Tupperware termékek:

• TW Zöldséghámozó
• Julienne Hámozó
• Új Generációs Konyhai Kés
• Mesterszakács Főzőedény
• Mesterfogás Keverőkanál
• Mesterfogás Merőkanál